詹姆士(🔨)出走料(liào )理以尋(xún )找(zhǎo )詹姆(🐌)士私(🔼)廚(chú )菜(cài )(🃏)單為節目(🕸)主軸，為了(le )尋(xún )找(zhǎo )記憶中(🎹)的美(🥈)味料理(lǐ )，詹姆(mǔ )(🏴)士將帶(dài )領大(dà )家探索(🌫)市場，品嘗在地美(měi )味、尋訪料理(🐿)達人。並在節目中展(🕖)現特殊食材的處理方(fāng )(🚉)式(🏐)、嘗試新的醬料或是新的料理作(zuò )法，製作創意料理料理教學，最後在(zài )節(jiē )目片尾(🥁)時(🌚)作出(chū )一(🛑)道詹(zhān )姆士(🔢)創意(yì )料理(🌑)。